2017年03月25日
「昔はなし」その250 弁当は豊川閣が一番
弁当は豊川閣が一番
弁当の話ができましたが、昔は船遊び、芝居
見物、相撲見物など、それぞれによって、弁当
のつくり方もちがい、弁当箱もそれにふさわし
いものが選ばれました。弁当の料理は寺々の
「そうざい」からいろいろとり入れていますが、
寺々といっても、鎌倉の建長寺、越前の永平
寺、比叡山の延暦寺、京都の大徳寺、岡崎の
月僊寺、小浜の万福寺などは雅味のある点で
は、代表的でしよう。しかし、それは一部の風
流人には向くけれど大衆的な料理とは申され
ません。
その点で、豊川閣の料理は昔から大衆的で
万人向きです。大阪、京都の料理専門家も感
嘆していたくらいで、豊川閣料理は独特なもの
と思います。
弁当の話ができましたが、昔は船遊び、芝居
見物、相撲見物など、それぞれによって、弁当
のつくり方もちがい、弁当箱もそれにふさわし
いものが選ばれました。弁当の料理は寺々の
「そうざい」からいろいろとり入れていますが、
寺々といっても、鎌倉の建長寺、越前の永平
寺、比叡山の延暦寺、京都の大徳寺、岡崎の
月僊寺、小浜の万福寺などは雅味のある点で
は、代表的でしよう。しかし、それは一部の風
流人には向くけれど大衆的な料理とは申され
ません。
その点で、豊川閣の料理は昔から大衆的で
万人向きです。大阪、京都の料理専門家も感
嘆していたくらいで、豊川閣料理は独特なもの
と思います。
Posted by ひimagine at 06:00│Comments(0)
│豊橋の昔はなし