2017年02月25日

「昔はなし」その222　オランダ料理と黄ばく料理

オランダ料理と黄ばく料理

　日本料理に大きな影響を与えたのは、何とい
ってもオランダ料理が長崎へはいってきたこと
からです。菓子までいろいろの影響をうけまし
た。私は黄ばく山の僧侶のはじめた黄ばく料理
というものを味いましたとき、これはオランダ料
理と相通じるものがあるとおもいました。黄ばく
料理は精進料理で、オランダ料理はこってりし
た味ですが、見た目にはよく似ております。

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Posted by ひimagine at 06:00│Comments(0) │豊橋の昔はなし
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