2017年01月28日

「昔はなし」その194　食通と笹の葉

食通と笹の葉

　「喰えない料理」つまり碗もりに笹の葉に青ぐ
もといった取り合せといった岩田屋の先々代の
話を食通に話しますと「それは面白い話だ」と
大喜びでした。
　それからというものは、食通の連中が料理屋
などで一ぱいのむときに、オイ今日は笹の葉に
青ぐもだよという相言葉がはやりました。簡単
な料理で安上りでやってほしいという意味にな
ったのです。あっさりといくというわけです。
　それが家庭へもはいってきて「笹の葉」という
ことは手のかからない簡単な料理という代名
詞にもなったことがあります。



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Posted by ひimagine at 06:00│Comments(0) │豊橋の昔はなし
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