2017年01月05日
「昔はなし」その171 龍庵の茶料理
龍庵の茶料理
呉服町にいた坂輪龍庵のことは、何回も申し
ましたが、漢学に秀いでていたこの人は、茶道
においても、大した人物でした。私はそこで漢
学と茶道を学びました。
ある日、龍庵が「今日は一緒に飯を喰ってい
け」というので、さぞ御馳走がでるだろうと待っ
ていると、いっさいが手料理です。しかも、その
ときの向う皿は自分の畑からとつてきた大根お
ろしにかつぶしをかけたもの、大根の葉のおし
たし、それに豆腐を求めてきて、それにねぎが
ふりかけてあって、あとは沢庵なんです。
私は、お茶の料理というものを、 そのとき
「ああ、これがそうなんだな」とはじめて教えら
れた感がしました。もちろん龍庵は、そのおり、
料理はいっさい自分でやりました。
呉服町にいた坂輪龍庵のことは、何回も申し
ましたが、漢学に秀いでていたこの人は、茶道
においても、大した人物でした。私はそこで漢
学と茶道を学びました。
ある日、龍庵が「今日は一緒に飯を喰ってい
け」というので、さぞ御馳走がでるだろうと待っ
ていると、いっさいが手料理です。しかも、その
ときの向う皿は自分の畑からとつてきた大根お
ろしにかつぶしをかけたもの、大根の葉のおし
たし、それに豆腐を求めてきて、それにねぎが
ふりかけてあって、あとは沢庵なんです。
私は、お茶の料理というものを、 そのとき
「ああ、これがそうなんだな」とはじめて教えら
れた感がしました。もちろん龍庵は、そのおり、
料理はいっさい自分でやりました。
Posted by ひimagine at 06:00│Comments(0)
│豊橋の昔はなし